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本发明公开了一种莲蓬米的保鲜方法，包括下述步骤：首先是将莲蓬米洗净后经过快速高温漂烫处理后加入到不高于10℃的低温水中短时间浸泡；取出浸泡后的莲蓬米灭菌后冷却到常温，将灭菌后的莲蓬米加入到保鲜液中进行保鲜。本发明的保鲜方法能够有效延长莲蓬米...
该专利属于郎艳明所有，仅供学习研究参考，未经过郎艳明授权不得商用。

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