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本发明公开了一种活化麦麸膳食纤维的生产工艺,包括下列步骤:(1)清洗;(2)破壁分级分离;(3)酶解;(4)高温灭酶并浓缩;(5)低温真空连续干燥;(6)粉碎。本发明方法将小麦麸经清洗预干后利用物理破壁分级分离技术提取其中的粗膳食纤维,属于...该专利属于青州荣美尔生物科技有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过青州荣美尔生物科技有限公司授权不得商用。
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