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本发明提供了一种大豆蛋白复合壳聚糖球状水凝胶，其以阴离子型天然高分子大豆蛋白与阳离子型天然高分子壳聚糖为原料，采用共沉淀法，在交联剂六偏磷酸钠的作用下，制备的大豆蛋白复合壳聚糖球状水凝胶。该球状水凝胶具有明显的pH响应性、离子强度响应性及生...
该专利属于西北师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过西北师范大学授权不得商用。

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