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本发明公开了一种用于制备膏状肉味香精的复合乳化剂及其制备方法，该复合乳化剂包含：６．０－９．０％重量单甘酯；２０．０－２８．０％重量Ｓｐａｎ－６０；６０．０－７２．０％重量Ｔｗｅｅｎ－６０。其制备方法包括：将敞口容器置于８０－９０℃水浴中，...
该专利属于上海应用技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过上海应用技术学院授权不得商用。

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