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本发明公开了一种乌饭子复合果酒的制作方法，筛选出成熟、新鲜、无病害的乌饭子经清洗后、打浆、复合酶处理、榨汁、过滤、酵母发酵、陈酿、包装、杀菌、成品。本发明采用复合酶酶解技术，提高了乌饭子的出汁率，进而更好的保留乌饭子的营养物质，使制得的果酒...
该专利属于吴蓓蓓所有，仅供学习研究参考，未经过吴蓓蓓授权不得商用。

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