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一种鸭肉点酱的制备方法。具体包括：该鸭肉点酱是由鸭血、酸笋腌制液、腌制酸梅、紫苏组成。本发明所提出鸭肉点酱的制备方法构思新颖，加工工艺简单，容易实施。通过实施本发明，将当场宰杀的鸭子所得的鸭血放入酸笋腌制液，鸭血和酸笋腌制液混合后不易凝固，...
该专利属于黄大斌所有，仅供学习研究参考，未经过黄大斌授权不得商用。

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