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一种风味海带丝的制备方法，包括清洗干海带，将干海带放入由米浆、醋酸、柠檬酸和水组成的发泡剂中发泡并切丝，将海带丝放入D‑异抗坏血酸钠溶液中护色；蒸制后添加香辛料进行翻炒，即得风味海带丝，所述香辛料由牛肉粉、丁香、肉桂、陈皮、茴香、花椒、胡椒...
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