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一种紫淮山速溶粉的生产方法技术
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下载一种紫淮山速溶粉的生产方法的技术资料
文档序号:13736127
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一种紫淮山速溶粉的生产方法,该方法是将紫淮山清洗去皮、切分、护色后接入老泡菜水或植物乳杆菌,混匀打浆后密封发酵,渣液分离,制得紫淮山渣和色素液;紫淮山渣经清洗、调浆后采用滚筒干燥机干燥并粉碎以制成预糊化的紫淮山粉;而色素液真空浓缩后加入乳清...
该专利属于湖南农业大学所有,仅供学习研究参考,未经过湖南农业大学授权不得商用。
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