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本发明公开了一种具有营养保健作用的金耳酸奶及其制备方法，所述的金耳酸奶主要由金耳子实体提取液或金耳菌丝体提取液加上鲜牛奶、牛奶粉、蔗糖、果汁、水，经混合搅匀后，加热至５０－６０℃，罐装，灭菌，接种乳酸菌，发酵制得；本发明含金耳多糖、多种蛋白...
该专利属于湖北师范学院所有，仅供学习研究参考，未经过湖北师范学院授权不得商用。

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