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本发明涉及一种蓝莓保鲜食品的加工方法，是将蓝莓或加工后的蓝莓封装在食品塑料袋或软质塑料瓶中后，在以流体作为传压介质的高压容器中在常温下进行３００～５００ＭＰａ、保压３～１０ｍｉｎ的高压灭菌。采用本方法制作的蓝莓罐头、蓝莓汁饮料、蓝莓饮料、蓝...
该专利属于张守勤所有，仅供学习研究参考，未经过张守勤授权不得商用。

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