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本发明公开了一种菱角板栗鱼酿造酱油，由以下重量份的原料组成：鱼肉糜200‑220、豆粨20‑25、麦麸皮30‑35、菱角14‑18、板栗13‑16、大麦粉7‑9、莲叶梗3‑4、肉蔻2‑3、枳椇子4.5‑5.5、柠檬酸15‑20、龙眼冻干粉5...
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