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本发明涉及糖果加工领域，具体涉及一种椰糯糕及其制备方法。传统的椰糯糕制作方法是将糯米碾碎，旺火蒸后，将白糖和糯米融合，粘上椰蓉，切断而成，而传统工艺制作的椰糯糕的外观和口感均较为粗糙，弹性较差，风味欠佳，容易变形，而且不便于保藏和携带。为解...
该专利属于林仰芝所有，仅供学习研究参考，未经过林仰芝授权不得商用。

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