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本发明公开了一种茴香花椒调味鱼酿造酱油，由以下重量份的原料组成：鱼肉糜200‑220、豆粨20‑25、麦麸皮30‑35、花椒0.8‑1.6、小茴香1.2‑1.8、黄酒20‑25、乌鸡肉7‑10、黑芝麻粉6‑8、荞麦4‑6、香菇3‑5、甘露醇...
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