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本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种蛋白质粉的制备方法。本发明公开了一种蛋白质粉的制备方法，其特征在于该方法包括食用蛋白粉中加入了益生菌，水介质下无氧培养，进行蛋白水解。本发明通过在食用蛋白粉中添加能产生蛋白酶的益生菌，起到替代或增强食品添...
该专利属于上海双金生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海双金生物科技有限公司授权不得商用。

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