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本发明公开了一种牛肉缓化解冻方法，原始肉温度在零下16摄氏度，经过电动滑轮架进入中转保鲜库；所述的保鲜库中设有电解水喷雾头，电解水主要是酸性水，电解水温度保持常温，保鲜库中对牛肉进行4个小时喷淋，原始肉经喷淋后，再通过电动滑轮架离开保鲜库，...
该专利属于无锡市馥润食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过无锡市馥润食品有限公司授权不得商用。

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