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一种紫苏非发酵型辣酱的制作方法，是取干燥后的紫苏籽、紫苏叶、紫苏茎分别超微粉碎，按一定比例混合制成紫苏粉；取辣椒粉、豆豉及紫苏粉拌盐和酒，隔水蒸软后拌匀；取蒜泥加烧酒和盐拌匀、静置；取白糖、味精及盐加水后加热融化；取食用油烧红后冷却至常温；...
该专利属于湖南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过湖南农业大学授权不得商用。

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