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本发明公开了一种竹笋制作方法，其特征在于：其制作步骤为：（1）选鲜红辣椒、大蒜，打碎成辣椒酱，加盐、剁碎生姜，装坛密封10—15日；（2）将鲜竹笋，去壳，洗净，切丝；（3）将鲜笋丝、辣椒酱、盐按10∶1∶0.5的比例拌匀，装坛密封30天。本...
该专利属于王光树所有，仅供学习研究参考，未经过王光树授权不得商用。

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