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一种双孢蘑菇脯的制作方法，其包括：先将新鲜双孢蘑菇清洗；再置入氯化钠溶液中浸泡，捞起沥干后用氯化钙和葡萄糖酸内脂混合形成的硬化液浸泡30-60min后，清水冲洗干净形成菇坯；接着将菇坯投入沸水中热烫，并采用琼脂和羧甲基纤维素钠形成的填充液进...
该专利属于湖南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过湖南农业大学授权不得商用。

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