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本发明属于食品工业中式快菜的加工方法，目的是将配菜、高汤、调料进行大规模的生产和市场销售，经消费者第二次加热，制成丰富多彩的中式菜馆菜肴。工艺是原料选、洗一加工一称重配菜待用，高汤称重速冻－包装待用，调料称重－包装待用，将它们共同真空充气包...
该专利属于宋方**所有，仅供学习研究参考，未经过宋方**授权不得商用。

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