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本发明的目的是提供一种酥皮月饼及其制备方法，包括水油皮制作、油酥皮制作、包酥过程、馅料的制作、生饼的制作和焙烤过程，其中，水油皮制作时采用温水，温水温度控制在40～80℃，馅料的制作过程中加入绿茶粉；本发明的有益效果：通过在月饼制作过程中使...
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