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本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种微波蛋糕用预拌粉、微波蛋糕及其制备方法。该预拌粉由以下重量份数的原料制备而成：面粉50-60份、木糖醇5-10份、奶粉15～20份、预糊化羟丙基交联淀粉5～10份、食用香精0.5～1份、乳化剂0.5～1...
该专利属于河南恒瑞淀粉科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南恒瑞淀粉科技股份有限公司授权不得商用。

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