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本发明提供一种燕麦饮料及其制备方法。所述的方法包括步骤：（1）将燕麦粉（燕麦米粉）按比例加水调浆成燕麦原浆，以固形物总重量计，浓度控制在1-40％，水温控制在＜40℃以下；（2）加入淀粉酶混合均匀，将燕麦原浆升温至在55-80℃酶解10-4...
该专利属于刘大勇所有，仅供学习研究参考，未经过刘大勇授权不得商用。

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