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本发明涉及一种高营养的纯固体蔗汁及其制备方法，该固体饮料不加任何辅料，通过压榨新鲜甘蔗，取压榨汁作为甘蔗固体饮料的原料，压榨汁经筛网过滤后，经高温瞬时灭酶，灭酶后的蔗汁离心，取澄清液，澄清液经超滤膜过滤，滤液喷雾干燥，成型制备而得，营养成分...该专利属于广西农垦糖业集团股份有限公司;广西农垦糖业集团星星制糖有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西农垦糖业集团股份有限公司;广西农垦糖业集团星星制糖有限公司授权不得商用。