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本发明公开一种果味红茶的制备系统，包括萎凋、揉捻、浸泡、发酵、发酵、焙炒与干燥；其中在浸泡操作中需要将揉捻后的茶叶倒入盛有苹果汁的浸泡池中浸泡，而且浸泡池的pH值控制在4.0～4.2之间，而且在焙炒时需要通入苹果蒸汽。本发明制成的红茶，具备...
该专利属于重庆和术堂生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆和术堂生物科技有限公司授权不得商用。

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