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本发明涉及食品加工，具体提供一种香椿酱加工方法，旨在解决现有香椿腌制方法盐含量过高、口感欠佳的问题。为此目的，本发明提供一种香椿酱加工方法，该方法包括：对香椿原料进行预处理；制备用于制作香椿酱的酱料；炒制预处理后的香椿；以及用制备好的酱料腌...
该专利属于彭水县百业兴森林食品开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过彭水县百业兴森林食品开发有限公司授权不得商用。

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