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本发明涉及蛋糕技术领域，具体涉及一种戚风蛋糕预拌粉及戚风蛋糕的制作方法。一种戚风蛋糕预拌粉，它包括第一部分混合物：白砂糖、食用盐、塔塔粉；第二部分混合物：白砂糖、小麦面粉、粟粉。戚风蛋糕的制作方法包括：步骤一，将鸡蛋分为蛋白和蛋黄；步骤二，...
该专利属于东莞市绰士食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过东莞市绰士食品有限公司授权不得商用。

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