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本发明公开了一种美拉德反应制备鱼味复合鲜味调料的方法，属于调料制作领域。本发明的美拉德反应制备鱼味复合鲜味调料的方法，包括选取新鲜的鱼骨，洗净后破碎，按照鱼骨：水质量比10:1将鱼骨与水混合，在压力为80kPa的条件，将混合物煮沸，后过滤，...
该专利属于成都德善能科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都德善能科技有限公司授权不得商用。

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