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本发明公开了一种人造奶油组合物，其特征在于包括熔点为33±0.5℃淡水鱼油，熔点为40±0.5℃的淡水鱼油，熔点为24±0.5℃的淡水鱼油，熔点为16±0.5℃的淡水鱼油。所述淡水鱼油集中复配在一起的鱼油，具有与天然奶油基本一致的特殊SFC...该专利属于广州市至润油脂食品工业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州市至润油脂食品工业有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种人造奶油组合物，其特征在于包括熔点为33±0.5℃淡水鱼油，熔点为40±0.5℃的淡水鱼油，熔点为24±0.5℃的淡水鱼油，熔点为16±0.5℃的淡水鱼油。所述淡水鱼油集中复配在一起的鱼油，具有与天然奶油基本一致的特殊SFC...