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本发明提供一种酰胺化果胶，包括以下组分：果胶、六偏磷酸钠、柠檬酸和柠檬酸钠；所述的果胶、六偏磷酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠的质量比例为(8～12):(1～3):(0.5～1.5)：(0.5～1.5)；所述果胶是酯化度29～35％，所述果胶的酰胺化...该专利属于烟台安德利果胶股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过烟台安德利果胶股份有限公司授权不得商用。
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本发明提供一种酰胺化果胶，包括以下组分：果胶、六偏磷酸钠、柠檬酸和柠檬酸钠；所述的果胶、六偏磷酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠的质量比例为(8～12):(1～3):(0.5～1.5)：(0.5～1.5)；所述果胶是酯化度29～35％，所述果胶的酰胺化...