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本发明涉及水产胶原蛋白加工技术领域，具体涉及一种无腥味的鱼皮胶原蛋白及其制备方法。提供了一种鱼皮胶原蛋白的提取及精制方法，通过鱼皮前处理、制备胶原蛋白溶液、精制、干燥四步制备得到无腥味的鱼皮胶原蛋白。本发明在鱼皮前处理阶段，在盐酸进行溶胀的...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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