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本发明公开了一种食用菌植物蛋白饮料及其制备方法，包括以下步骤：制备液体饮料母液，获取发酵原液及菌丝体；将获得的发酵原液及菌丝体采用机械破碎和/或菌体自溶技术后得到饮料原浆；将饮料原浆和纯净水按体积比混匀后，添加调味剂、稳定剂和乳化剂进行调配...
该专利属于赵福生所有，仅供学习研究参考，未经过赵福生授权不得商用。

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