下载一种原汁对虾罐头的制作方法的技术资料

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本发明提供一种原汁对虾罐头的制作方法,包括在低温条件下对虾的处理、用0.3%次氯酸钠溶液对对虾肉消毒灭菌、保色处理、盐腌渍、汤汁的制备、装罐、排气、封口、杀菌等步骤。本发明的优势:有效解决了对虾罐头制成后对虾肉色泽变暗、变黑的问题,成品对虾...
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