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本发明涉及二种竹子配比混合制备清香型竹酒的工艺方法，其工艺特点为：将新鲜竹子按不同比例粉碎成颗粒混合和粮食为原料进行固态发酵蒸馏制得清香型竹酒。本发明采用竹子作为原料之一参与发酵酿制竹酒，充分利用了竹类的营养物质，制备的竹酒具有清香醇甜、色...
该专利属于四川活之酿酿酒公社有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川活之酿酿酒公社有限公司授权不得商用。

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