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本发明涉及一种油脂过氧化值检测方法，包括如下步骤：步骤1：过量二茂铁溶液和油中过氧化氢异丙苯发生氧化络合反应，生成络合物；步骤2：使用分光光度法检测络合物的浓度。本发明的优点本发明生产的氧化络合物，比较稳定，相对于国标法(硫氰酸铁法)溶液中...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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