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一种魔芋豆腐粉的生产方法及其产品技术
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文档序号:12702178
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一种魔芋豆腐粉的生产方法及其产品,方法包括:(1)煮浆,煮浆时魔芋粉和水的重量配比为1:50~55;(2)将纯碱用开水融化,缓缓地加入到锅中,同方向快速搅拌,使碱水与魔芋糊充分拌匀,拌匀后改为慢搅,待魔芋糊表面有豆腐脑状物出现时,立即停止搅...
该专利属于湖南大湘西魔芋有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过湖南大湘西魔芋有限公司授权不得商用。
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