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本发明公开了一种无矾水晶粉皮的制备方法，具体如下：步骤a、调浆；步骤b、蒸煮：将步骤a调浆后的淀粉浆均匀定量的流入加热后的金属带上，然后金属带上漫上一薄层开水水层，同时将金属带置于蒸汽蒸箱中蒸熟；步骤c、冷却：将步骤b蒸熟后的粉皮用0-5℃...
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