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硒醋制造方法技术
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文档序号:12586040
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本发明公开了一种硒醋制造方法,包括以下步骤:第一步:制酒,选用优质富硒米,浸泡冲洗沥干蒸煮熟透后用冷水冷却,加酒药拌匀糖化,4天后添加麦曲和矿泉水发酵酒化;第二步:发酵,待制酒成功后加麦麸,然后接醋酸菌种后再次逐步加大糠发酵21天结束,最好...
该专利属于唐绍泉所有,仅供学习研究参考,未经过唐绍泉授权不得商用。
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