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本发明公开了一种白姜腌制品的加工方法，包括以下步骤：选取新鲜、成熟的白姜，剔去表面的泥土杂质及霉变部分，清洗去皮，挖去牙眼；然后使用质量份数为1%的盐水清洗、护色；将经过护色处理的白姜切成厚约0.5cm的细片后立即放入100℃的沸水中烫漂3...
该专利属于安徽省铜陵市齐松姜业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省铜陵市齐松姜业有限责任公司授权不得商用。

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