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本发明公开朝鲜族泡菜及其工业化加工方法，并公开其保鲜技术，它采用独特的配料和加工方法，以及专门的腌渍设备，一改过去朝鲜族泡菜的加工时间过长，制品上味慢等诸多弊端，缩短生产工期，满足快速生产、上味的要求，并使产品在保持传统、正宗风味的基础上另...
该专利属于金昌植所有，仅供学习研究参考，未经过金昌植授权不得商用。

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