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本发明提供了微乳相生物转化制备天然虾青素的方法，该方法以虾青素酯为原料，通过制备含底物的有机相和含酶微乳液，使油溶性的底物和水溶性的酶均匀的分散于反应体系，充分接触，然后在一定条件进行酶解，将虾青素酯酶解成游离虾青素和脂肪酸，酶解结束后，对...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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