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冷面面条及其制造方法，它涉及一种食品及其制造技术。它由面料和水组成，面料与水的重量比为１∶０．２５～０．４，面料由以下重量百分比的原料组成；面粉４８～６８、淀粉３０～５０、食用碱０．５～２、食用盐０．５～３。它是按比例称取面粉、淀粉、食用碱...
该专利属于张伟松所有，仅供学习研究参考，未经过张伟松授权不得商用。

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