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本发明公开了一种基于电位法的α‑唾液淀粉酶检测装置及制备使用方法，并成功用于检测人类唾液中的α‑淀粉酶浓度，原理为淀粉在α‑唾液淀粉酶的作用下分解生成麦芽糖，具有还原性的麦芽糖与铁氰化钾在碱性条件下发生氧化还原反应：麦芽糖+铁氰化钾→麦芽糖...
该专利属于东南大学所有，仅供学习研究参考，未经过东南大学授权不得商用。

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