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本发明提供了一种高产叶酸的乳酸菌菌株制作豆浆发酵乳的制作方法，将所筛选得到的菌种清酒乳杆菌LZ217（Lactobacillus sakei LZ217）接种到新鲜豆浆中，在37℃恒温发酵箱中发酵，得到的豆浆发酵乳富含天然叶酸，消除了传统工...
该专利属于浙江工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工商大学授权不得商用。

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