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本发明涉及一种将鲜活鲶鱼加工成熟食的方法，属于食品制备。本发明以长江产鲜活鲶鱼为主料，自制辅料，经过精选主料、喂养争身、宰杀清洗、切块装袋，氽烫温烧等工序制取熟食鲶鱼。本发明操作简单，程序规范、清洁卫生、易于推广；运用本发明所述方法加工的鲜...
该专利属于王夏青所有，仅供学习研究参考，未经过王夏青授权不得商用。

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