下载一种糖醋香酥鱼骨罐头及其制作方法的技术资料

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一种糖醋香酥鱼骨罐头的加工方法,取鱼片下脚料,放于醋酸水溶液中浸泡,捞出沥干,置于活性干酵母水溶液中发酵,捞出置于清水中漂洗,晾干;取亚麻籽油倒入锅内,加热至油沫完全退去后倒出,进行热锅,然后另取亚麻籽冷油倒入用来加热亚麻籽油的热锅内,放入...
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