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本发明公开一种速冻饺子皮专用粉，包括以下重量份组分：国产烟农19中筋小麦60-80、国产豫表34中筋小麦50-70、国产重麦1号中筋小麦55-65、硒麦芽粉20-40、干豆渣10-20、骨朊粉3-5、魔芋精粉1-2、谷氨酰胺酶2-3、木聚糖...
该专利属于安徽正宇面粉有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽正宇面粉有限公司授权不得商用。

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