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本发明提供一种常温高压快速渍腌酱菜食品的装置与方法，其包括压力釜和空气压缩机，其特征是掺拌均匀的菜蔬或其他食材和调味料在密封的压力釜内，通过空气压缩机充气加压，在常温高压的物理过程中快速完成酱菜的渍腌过程。本发明与现有技术相比：具有渍腌过程...
该专利属于东营永硕农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过东营永硕农业科技有限公司授权不得商用。

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