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本发明公开的莲子奶，其是将莲子、大豆、糯米三种原料制成浆体，经过合理配比，补足适量牛奶，经过乳酸发酵制得。本发明完全去除了大豆等原料的不良风味，成功地解决了酸沉淀，淀粉和莲肉颗粒沉淀的难题。具有诱人的乳酸发酵风味，甜而不腻，香味浓郁宜人。...
该专利属于廖洪友;吴永鹏所有，仅供学习研究参考，未经过廖洪友;吴永鹏授权不得商用。

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