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本发明公开了一种黑胡椒口味鲭鱼片罐头的制备方法，按以下具体制作步骤进行：原料解冻、原料处理、原料浸泡、原料蒸煮、加工罐装、汤汁添加、排气密封、杀菌冷却、擦罐。所述原料蒸煮是在98-105℃下进行，蒸煮14-15min后，采用喷雾式冷却，时间...该专利属于中港（福建）水产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中港（福建）水产食品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种黑胡椒口味鲭鱼片罐头的制备方法，按以下具体制作步骤进行：原料解冻、原料处理、原料浸泡、原料蒸煮、加工罐装、汤汁添加、排气密封、杀菌冷却、擦罐。所述原料蒸煮是在98-105℃下进行，蒸煮14-15min后，采用喷雾式冷却，时间...