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本发明涉及一种栗果干制的新技术，其主要工艺是：取完好的栗果，经清洗、果壳去蜡、清洗、煮透、烘干而制成；所用的去蜡溶液为弱碱性溶液，即弱碱或强碱弱酸盐溶液，果实去蜡浸泡温度１００℃，浸泡时间以有微量或少量渗入果仁为准；烘干温度９５～１００℃，...
该专利属于福建农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建农林大学授权不得商用。

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